Шоколадний чізкейк з мандаринами
Знадобиться
На 12 порцій:75 г несолоного вершкового масла, розтопленого
200 г сухого імбирного печива
150 г гіркого шоколаду
100 г гіркого шоколаду зі смаком апельсина
100 г цукру
200 г м'якого білого сиру, наприклад, Філадельфія
250 г сиру Маскапоне
3 яйця
2 мандарина в шкірці, нарізаних на тонкі кружальця
Як готувати
Вишуканий святковий десерт з мандаринами, імбиром і смаком апельсина. Прекрасний рецепт до новорічного столу.1. Розігріти духовку до 160 гр С. Змастити форму діаметром 23 см маслом і прокласти пергаментом.
2. Роздрібнити печиво і перемішати з розтопленим маслом. Утрамбувати в форму і поставити в холодильник.
3. Тим часом розтопити весь шоколад на повільному вогні. У мисці змішати цукор, сир, маскапоне і яйця, потім влити розтоплений шоколад. Ретельно перемішати ложкою. Постукати по краю миски, щоб позбутися від пухирців повітря в суміші.
4. Перелити поверх печива і прикрасити шматочками мандарина. Поставити на деко і запікати 1 годину, поки не схопиться. Потім вимкнути духовку, відкрити двері і залишити чізкейк в духовці. Коли він охолоне можна поставити в холодильник до подачі на стіл.
