Чізкейк нью йорк
Знадобиться
На 12 порцій:250 гр упаковка солодкого печива
125 гр вершкового масла, розтопленого
750 гр вершкового сиру
3 яйця
220 гр цукру
180 гр сметани
2 ч л дрібно тертої лимонної цедри
60 мл лимонного соку
Як готувати
1. Прокласти підставу круглої форми діаметром 22 см фольгою. Порубати печиво в комбайні в дрібну крихту, додати масло і знову все ретельно посікти.2. Перекласти печиво у форму і добре притиснути до дна і стінок. Поставити форму на деко і прибрати в холодильник на 30 хв.
3. Розігріти духовку до 160 гр С. Збити залишилися інгредієнти електричним міксером до однорідності. Перелити начинку в підготовлену корочку з печива і запікати в духовці протягом 1 години або поки торт НЕ "схопиться" в центрі. Вимкнути духовку і дати торту охолонути в духовці, відкривши двері. Потім накрити і поставити в холодильник на ніч. Подавати зі свіжими фігами за бажанням.
