Торт "вікторія" з маскарпоне
Знадобиться
На 6 порцій:175 гр вершкового масла кімнатної температури
175 гр цукру
3 яйця, збити
175 гр борошна млинців, просіяти
150 гр сиру маскарпоне
4 ст л полуничного варення
цукрова пудра
Як готувати
Тортик з двох коржів з начинкою з вершкового маскапоне і шикарного малинового варення.1. Розігріти духовку до 180 гр С. Змастити маслом і прокласти папером дві низькі форми діаметром 18 см.
2. Покласти масло і Саар у велику миску, збити міксером. Суміш повинна бути блідою і пишною.
3. Додати поступово яйця, продовжуючи збивати, поки суміш не загусне. Акуратно додати борошно металевою ложкою або лопаткою, потім розділити суміш між формами і розрівняти зверху лопаткою. Запікати 25-30 хв до золотистого кольору.
4. Охолодити трохи коржі у формах, перекласти на решітку і прибрати папір. Коли повністю охолонуть, одну половину намазати маскапоне і джемом, покласти другу частину зверху і накрити другим коржем. Посипати цукровою пудрою через сито.
На замітку:
Щоб заморозити: покласти в мішок для морозилки і заморозити на строк до 1 місяця. Відтавати при кімнатній температурі протягом 3 годин.
Якщо маскапоне занадто густий, щоб його намазувати, додайте 1 ст л молока і 1 ч л цукрової пудри.
