Торт "вікторія"
Знадобиться
На 10 порцій:175 г вершкового масла, розм'якшеного
175 г дрібного цукру
3 яйця
175 г борошна млинців (або з розпушувачем), просіяного
250 г маскапоне
4 ст л малинового джему
рожеві пелюстки для прикраси
Як готувати
Цей класичний бісквітний торт був створений на честь королеви Вікторії. Це соковитий торт з прошарком малинового джему і цукром.1. Розігріти духовку до 180 гр С. Змастити маслом дві круглі форми діаметром 20 см. Прокласти пергаментом.
2. Збити масло з цукром в пухку масу. Збити в глечику яйця і поступово додати в суміш, збиваючи після кожного додавання. Додати просіяне борошно і, якщо потрібно, трохи води.
3. Розлити по формах. Запікати 25 хв, поки не піднімуться і не будуть золотавими. Дістати з духовки, дати охолонути 2 хвилини, потім Первернуть з форм на решітку.
4. Збити половину маскапоне з цукровою пудрою. Намазати один корж малиновим варенням і кремом. Накрити другим коржем. Намазати кремом, що залишився і посипати пелюстками.
Дивіться також
Традиція створювати торт для королеви дотримується і в наші дні: Англійська ювілейний торт для королеви Англії
