Торт з ванільним кремом
Знадобиться
4 жовтки, 1 склянка цукрового піску, 2 ст. ложки рослинної олії, 1/2 склянки молока, 2 склянки борошна, 1/2 склянки дрібно нарізаних цукатів, ванілін.Для ванільного крему: 1/2 склянки молока, 80 г борошна, 4 яйця, 1 склянка цукрового піску, 1 порошок ваніліну.
Як готувати
Жовтки розтерти з цукровим піском до білого кольору, потроху додавати, рослинне масло і молоко- поступово, по 1 ст. ложці, всипати борошно, весь час розтираючи смесь- додати ванільний цукор і цукати. У форму для торта, змащену олією і обсипану борошном, влити отриману масу і спекти її в духовці при невеликому нагріванні приблизно за 40 хв, Остиглий торт розрізати навпіл і кожну половину змастити кремом.Приготування крему. Яйця з цукровим піском і борошном ретельно розтерти в каструлі, додавати потроху молоко, весь час розмішуючи дерев'яною ложкой- каструлю поставити на парову баню і продовжувати заважати вміст. Коли крем закипить, відразу почати швидко розтирати його, щоб не утворилися грудки. Знятий з плити крем слід збивати ще протягом деякого часу.
