"Вишнева гірка"
Знадобиться
Вишня - 1 кг, вода - 1 л, цукор - 1 склянка, желатин - 1 ст. ложка, сухарі - 200 г. Для крему: яйця- 5. шт., цукор-1 ст., борошно - 2 ст. ложки, молоко - 2ст.
Як готувати
Вишні без кісточок відварити, вийняти з сиропу, в який влити набряклий желатин і довести до кипіння. У цьому сиропі замочити сухарі. Викласти отриману масу сухарів в блюдо, чергуючи із шарами вишні. Залишилися сиропом залити.Витримати на холоді. Після того, як маса застигне, зверху укласти крем.
Крем: розтерти яйця з цукром, додати борошно, тонким струменем влити в гаряче молоко, постійно помішуючи. Нагріти на вогні до загусання. Охолодити, викласти на вишню.
