Баварський крем з ягідним соусом
Знадобиться
250 мл молока, 5 жовтків, 300 г цукру, 2 ст. ложки желатину, 250 мл жирних вершків, 400 г замороженої вишні, 400 г замороженої полуниці (або будь-яких інших ягід), паличка кориці, 3 ст. ложки рому, пучок м'яти.Як готувати
Замочити желатин в невеликій кількості води. Збити жовтки з цукром. Закип'ятити молоко. Постійно помішуючи, ввести в молоко жовтки. Додати в молоко з жовтками желатин, розмішати гарненько і на кілька хвилин поставити крем в холодильник. Збити вершки і додати їх у крем. Для соусу: половину полуниці та вишні відправити в сковороду, додати 100 г цукру, паличку кориці і уварити до стану густого соусу. Варіант для дорослих: залишилася полуницю і вишню відправити на сковороду, додати 100 г цукру, влити ром і підпалити.Змастити невеликі формочки вершковим маслом, наповнити кремом і відправити на 2 години в холодильник. Вийняти крем, перевернувши формочки, полити ягідним соусом і присипати соусом і присипати м'ятою.
