Вафлі вершкові
Знадобиться
600 мл молока150 г вершкового масла
250 г борошна
8 яєць
щіпка солі
250 мл вершків
цукрова пудра
Як готувати
Закип'ятити 350 мл молока з 100 г масла і сіллю. Зняти з вогню, всипати, ретельно вимішуючи, борошно дерев'яною ложкою. Потім повернути на кілька секунд на вогонь, весь час заважаючи. Перекласти тісто в комбайн, включити малу швидкість і додати яйця по одному. Після чого влити молоко і вершки, до отримання гладкої рідкої маси.Змастити маслом вафельницю і налити трохи тіста. Піч вафлі по 2 хвилини з кожного боку, подавати теплими, посипавши цукровою пудрою. Окремо подати збиті вершки, варення і крем Шантильи.
