Кугель з локшини з яблуками і корицею
Знадобиться
На 4-6 порцій:350 - 500 г яєчної локшини
130 г + 1 ст л несолоного вершкового масла
2 яблука
250 г сиру
3-4 яйця, збитих
2 ч л меленої кориці
250 г цукру
2-3 жмені родзинок
1/2 ч л соди, сіль
Як готувати
Ця ніжно-масляна запіканка з ароматом яблук і кориці була перенесена в Північну Америку з Росії. Використовуйте плоску широку локшину, як мінімум 1 см шириною.1. Розігріти духовку до 180 гр С. Відварити локшину за інструкціями на упаковці до мягкості- злити.
2. Розтопити вершкове масло, потім перемішати його з локшиною. Натерти на крупній тертці яблука, додати до локшини, додати сир, яйця, корицю, цукор, родзинки, соду і щіпку солі.
3. Перекласти суміш у глибоку прямокутну форму розмірами 38х20 см і запікати 1 - 1 1/4 години до хрусткої коричневої скоринки. Подавати відразу ж.
На замітку
Цей кугель можна подавати і холодним. Подавайте залишки на наступний день на закуску.
