Кугель з яблуками
Знадобиться
1,5 зеленого яблука, 6 великих яєць, 3 ч. Ложки ванілі, 3/4 чашки апельсинового соку, 3/4 чашки родзинок без кісточок, 1 чашка цукру, 2,5 ст. ложки меленої кориці або за смаком, 2-3 ст. ложки апельсинової цедри, 250 г локшини, 8-12 ст. ложок несолоного масла.Як готувати
Кугель - пудинг - був звичайною їжею в іудеїв в Шаббат. Його разом з - чолентом відносили зазвичай в п'ятницю до пекаря і забирали готовим на наступний день. У наш час кугель готують з локшини, сухофруктів і яєць.1. Натерти яблука на тертці у великій мисці. Додати яйця і збити. Додати ваніль, апельсиновий сік, родзинки, цукор, корицю і апельсинову цедру. Добре перемішати.
2. Приготувати локшину відповідно до вказівок на упаковці. Додати локшину до раніше приготовленої суміші і легко перемішати.
3. Вилити масу в дві форми розміром 20 х 25 см і викласти зверху шматочки масла. Запікати при температурі 18СГС на самій нижній полиці духовки 40-45 хвилин.
