Пряники російські
Знадобиться
2.5 ст житнього борошна, 1 ст меду, 1/3 ст цукру, цедра 1/3 апельсина, 1/3 ст спирту, по 1 ч л меленої кориці, гвоздики, запашного перцю і мускатного горіхаЯк готувати
Мед кип'ятити, остудити, вмішати прянощі, розтерту цедру апельсина, збиваючи лопаткою, поступово додати цукор, спирт, борошно, а коли маса охолоне, вимісити тісто.Після цього тісто обробляти, складати і розтягувати, поки не побіліє. Дати полежати 20-30 хв, обробити на круглі пряники і випікати.
