Рулет з тонкого тіста з яблуками
Знадобиться
Тісто:300 г борошна
2 ст.ложки
раст.масла трохи
теплої води
сіль
Начинка:
1 - 1,5 кг кислих яблук
120 г цукру
80 г сл.масла
50-70 г мелених сухарів
50 г родзинок ванільний цукор
цукрова пудра
кориця
ром (за бажанням)
Як готувати
Борошно висипати на стіл, зробити поглиблення, влити раст.масло і заважати підливаючи солону воду (у воду додати трохи солі). Коли вийде м'яке, пружне тісто (як для пельменів), розділіть його на 2 частини, кожну змастіть росл. маслом і поставте на півгодини в холодильник. Стіл посипати борошном, тісто покласти посередині і розкачати за допомогою качалки, поки не стане практично прозорим. Розкачане тісто змастити розтопленим раст.маслом, на 2/3 тіста викласти начинку. Яблука очистити і протерти.Мелені сухарі підсмажити на вершковому маслі і посипати ними розкачане тісто, потім викласти терті яблука, посипати родзинками, цукром, ванільним цукром (1-2 ч.л.) і корицею, взбризгнуть ромом. Тісто скачати в круглий рулет і покласти на змащене маслом деко. Змастити рулет розтопленим маслом і випікати в духовці хвилин 40 при 200 градусів. Готові теплі рулети посипати цукровою пудрою.
