Аджика "пальчики оближеш"
Знадобиться
2,5 кг червоних помідорів500 гр моркви
500 гр червоного болгарського перцю
300 гр ріпчастої цибулі
200 гр часнику
3 стручки червоного гіркого перцю
250 гр соняшникової олії
1 склянка цукру
1/4 склянки солі
Як готувати
Помідори, морква, болгарський перець, ріпчаста цибуля - помити, очистити, пропустити через м'ясорубку. Поставити на плиту.Після того як закипить варити на повільному вогні 30 хвилин. Після цього додати соняшникову олію добре перемішати і варити 30 хвилин на повільному вогні. Додати цукор, сіль, гіркий перець, часник за рецептом і готувати 1год на повільному вогні.
Готову аджику укласти в банки і зберігати в холодильнику.
Для консервування: Варити 2 години 30 хвилин. Коли додається соняшникова олія, додати 250 гр оцту. Аджика готова, можна консервувати. Приємного апетиту.
