Аджика Рубанівська
Знадоби
На 3.5 л аджики:2.5 кг червоних помідоров;
по 500 гр яблук, моркви, солодкого болгарського перцю;
250 гр рослинної олії;
250 гр фруктового оцту;
1 ст цукру;
1/2 ст СОЛІ;
1 ст очищених часточок часнику;
4 стручки червоного гіркого перцю;
Норму продуктов можна Зменшити в 2-3 рази.
Як готувати
Помідори, яблука, моркву и солодкий перець помітить, очистити, Пропустити через М'ясорубка и варити на повільному вогні 1 годину. Додати Рослин масло, оцет, варити ще 1 ч.Додати цукор, сіль, розмелення часник, гіркій перець и готувати ще 30 хв на повільному вогні.
Розлито по банках гарячок. Закататі кришками.
