Аджика гостра

Фото - Фото - АДЖИКА ГОСТРА

Знадобиться

10 стручків свіжого гіркого червоного перцю,

10 стручків солодкого червоного перцю,

1 стакан очищеного часнику,

1 стакан очищених волоських горіхів,

сіль і спеції за смаком.

Як готувати

Солодкий перець краще брати насиченого червоного кольору, тому від цього залежатиме колір готової аджики. Перець почистити і всі інгредієнти пропустити через м'ясорубку, ретельно перемішати, перекласти в скляну банку, закрити щільною кришкою. Зберігати в холодильнику. Вживати можна відразу, але краще дати їй настоятися 2-3 дні. Змінюючи кількість гіркого перцю можна приготувати менш гостру аджику, наприклад, для дітей.