Бобовий соус

Фото - Фото - Бобові СОУС

Знадобиться

На 2-3 порції:

300 г зелених бобів

3 цибулини

3-4 ст.л. рослинного масла

1-2 ст.л. борошна

червоний мелений перець

сіль

зелень петрушки або кропу

Як готувати

Дрібно нарізану цибулю пасерувати на рослинній олії. Коли цибуля злегка зарум'яниться, додати борошно і продовжувати пасерувати ще 2-3 хвилини, потім покласти очищені боби, всипати червоний мелений перець, посолити. Все залити водою, накрити кришкою і тушкувати на слабкому вогні. Коли боби стануть м'якими, додати подрібнену зелень петрушки або кропу і знову довести до кипіння. Подавати в гарячому вигляді.