Відбивні з грибами під сирною шапкою
Знадобиться
свиняча вирізка, цибуля ріпчаста, печериці пастеризовані, масло рослинне, сир, майонез, гірчиця, кетчупЯк готувати
Вирізку нарізати як на звичайні відбивні, відбити з двох сторін і щедро змастити наступним коктейлем: майонез гірчиця кетчуп все змішати в мисочці в пропорції 2: 1: 1 Щільно укласти в каструльку і залишити на ніч у холодильнику або до приходу гостей.Нарізати цибулю півкільцями і обсмажити в олії на добре розігрітій сковорідці, коли цибуля зарум'яниться додати шампіньйони і ще на хвилин 15 залишити на вогні постійно помішуючи. Перед приходом гостей викласти на деко відбивні, зверху гіркою гриби з цибулею, і рясно посипати тертим (а не меленим) сиром. Запікати хвилин 20 в духовці.
