Свинячі відбивні під сиром з часником

Свинячу вирізку нарізати кружальцями завтовшки не більше 1,5 см, добре відбити. Посолити, поперчити. Викладати на розігріту з олією сковорідку і смажити по 3-4 хвилини з кожного боку. М'ясо має біліть і злегка підрум'янитися. Форму для запікання прокласти фольгою, викласти відбивні і кожен шматок "полити" соусом (в лапках, т.к. соус дуже густий. Його доводиться викладати).

Соус готується так: змішати майонез, тертий сир і подрібнений часник. Форму поставити в розігріту духовку до розплавлення сиру. Подавати з картопляним пюре і овочевим салатом.