Голубці в скороварці
Знадобиться
м'ясо - 400 гцибуля - 2 шт.
морква - 1 шт.
капуста - 1 качан
часник - 2-3 зубчики
томатна паста - 1 ст. л.
бульйон - 200 мл
масло рослинне - 50 г
сіль, спеції
Як готувати
1. М'ясо пропустіть через м'ясорубку або наріжте так дрібно, як тільки зможете. В отриманий фарш додайте дрібно порубаний лук. Фарш посоліть, поперчіть. Щоб голубці в скороварці вийшли смачними і ароматними, можна в фарш додати товчений часник. Деякі рецепти для скороварки радять у фарш додати грамів 100 рису. У цьому випадку страва вийде ще ситніше.2. Акуратно відокремте листя капусти і обшпарте їх окропом. Розпряміть кожен листочок, покладіть в центр трохи фаршу і поверніть конвертиками.
3. У скороварку складіть шарами овочі: цибулю, нарізану півкільцями, нашатковану моркву, томатну пасту. Акуратно рядами викладіть голубці, в скороварці повинне залишатися досить місця для бульйону.
4. Влийте бульйон, посоліть, поперчіть і поставте варити на 20 хвилин. Подавайте на стіл зі сметаною.
Дізнайтеся також, як приготувати плов в скороварці.
