Яловичина з картоплею в скороварці
Знадобиться
яловичина - 300 гмасло рослинне - 100 г
картопля - 5 шт.
цибуля - 1 шт.
морква - 1 шт.
болгарський перець - 1 шт.
бульйон - 300 мл
часник - 2-3 зубчики
сіль, перець за смаком
Як готувати
1. Яловичину промийте, просушіть паперовим рушником і наріжте великими кубиками (приблизно 5-6 см).2. Масло вилийте в скороварку і дайте йому нагрітися. Акуратно викладіть м'ясо і обсмажте з усіх боків до утворення рум'яної скоринки. Закрийте кришкою і тушкуйте хвилин 20, поки м'ясо не стане м'яким. Щоб яловичина з картоплею в скороварці вийшла ароматної, додайте до м'яса дрібно нашатковану часник.
3. Овочі очистіть, цибулю поріжте великими півкільцями, моркву - брусочками, болгарський перець - соломкою, картопля досить розрізати навпіл або на 4 частини. Викладіть овочі на м'ясо в такій черговості: цибуля, морква, перець, картопля. Посоліть, поперчіть, влийте бульйон і варіть протягом 20 хвилин.
4. Яловичина з картоплею в скороварке ідеально підійде для обіду, бо страва виходить дуже ситним, таким же, як і плов в скороварці.
