Гуляш із баранини з м'ятою
Знадобиться
На 4 порції:1 кг баранини, порізаної кубиками
4 ст л борошна, приправити
6 ст л оливкової олії
1 цибулина, дрібно нарізана
4 зубчики часнику, нарізаних
2 ст л винного оцту
125 мл сухого білого вина
200 мл м'ясного або курячого бульйону
8 гілочок м'яти
Як готувати
Яскраве іспанське поєднання - баранина і м'ята.1. Розігріти духовку до 160 гр С / 325 F / Gas 3. Обваляти м'ясо в борошні.
2. Нагріти масло в сковороді і обсмажити м'ясо порціями, кожну обсмажену порцію діставати з сковороди. Додати в сковороду цибулю і готувати 5 хв до м'якості, додавши часник в останню хвилину.
3. Додати оцет, вино, бульйон і 4 гілочки м'яти. Додати баранину. Накрити і тушкувати 1 - 1/2 години. Готовий гуляш посипати свіжою м'ятою.
