Гуляш із баранини з сидром
Знадобиться
На 4 порції:750 картоплі, очищеного і порізаного на кружечки
25 гр простий борошна
8 шматків баранини, відбити
3 ст л оливкової олії
3 моркви, очищені, порізані
2 великі цибулини, очищені, порізані
2 ст л листя чебрецю
300 мл овочевого бульйону
150 мл сухого сидру
25 гр вершкового масла, розтопленого
Як готувати
1. Розігріти духовку до 190 гр С. Відварити картоплю в солоній воді близько 2-х хвилин, злити. Помістити борошно в поліетиленовий пакет, приправити, додати баранину і добре потрясти, щоб баранина була добре покрита борошном.2. Розігріти масло в сковороді. Обсмажити моркву і цибулю протягом 5 хв. Відставити. Обсмажити баранину до скоринки. Покласти овочі та баранину у велику форму для духовки місткістю 2.3 літра. Додати бульйон і сидр. Розкласти картоплю зверху. Зверху побризкати маслом. Приправити. Запікати 50-60 хв до м'якості.
