Баранина у вині
Знадобиться
Чорнослив надає цьому блюду незвичайну соковитість.
Інгредієнти:
На 4 порції:
2 ст л цукру
4 ст л бальзамічного оцту
75 гр чорносливу
200 мл бульйону з баранини
200 мл червоного вина
2 ст л свіжого порізаного чебрецю
4 стейка з баранини х 200 гр
Як готувати
1. У каструлю покласти цукор і нагріти, щоб він розтанув і придбав темний карамельний колір. Додати оцет і перемішати.2. Додати чорнослив, бульйон і вино. Кип'ятить 10 хв, поки рідина не випарується вдвічі. Додати 1 ст л чебрецю.
3. Нагріти чавунну сковороду і обсмажити баранину протягом 4х хв з кожного боку до готовності.
4. Подавати баранину на картопляному пюре, полив зверху соусом. Посипати чебрецем і подавати.
