Запіканка зимова
Знадобиться
8 великих картоплинтрохи молока
100-150 гр вершкового масла
велика цибулина
пачка заморожених печериць
пачка замороженої суміші "Лечо" (Помідори + перець + цибуля)
200-300 гр свинини (фаршу або будь-якого м'яса)
200 гр сиру
спеції за смаком
Як готувати
Це була імпровізація))) з того, що є в холодильнику. але всій родині ТАК сподобалося, що я вирішила поділитися рецептом. всі компоненти можна брати в тій кількості, в якому вони є у вас вдома, але я люблю, коли начинки побільше. і пекла в круглій формі з високими краями.1. Відварити картоплю, налити молока (тут справа смаку), додати вершкове масло. розтовкти в пюре.
2. В цей же час посмажити цибулю, покласти в нього шампіньйони, довести до готовності. обсмажити суміш Лечо (помідори + перець + цибуля), відкласти. обсмажити дрібно порізані шматочки м'яса (або фаршу) зі спеціями цибулею, як вам більше подобається на маленькому вогні. викласти у форму (або на деко), я кладу на пергамент, щоб не пригоріло) половину картопляного пюре, потім шар грибів, м'яса. в половину, що залишилася пюре додати обсмажені овочі, добре перемішати. викласти шаром на м'ясо. посипати тертим сиром. випікати в духовці до утворення золотистої скоринки (зорієнтувати за часом і температурі не можу, у мене на цій квартирі духовка, якій років 30, та ще й закривається вона нещільно.
