Запіканка з картопляного пюре з цибулею-пореєм і ковбасками

Злити картоплю, додати масло розім'яти, поступово додаючи молоко. Додати цибулю-порей і перець, половину ковбасок і перемішати. Змастити маслом вогнетривкий посуд, покласти в неї пюре, зверху розкласти залишилися ковбаски, посипати сиром і запекти в духовці - 200Ц-390Ф 20 хвилин.

1 кг картоплі

800 гр цибуля-порей

2 червоних перцю

4 столові ложки вершкового або рослинного масла

1/2 чашки (100мл) молока

100 гр натертого сиру

2 ковбаски (500гр)

сіль

Почистити картоплю і відварити. Лук порей розрізати уздовж, розділити і добре промити, порізати в 1 см завтовшки. Порізати дрібно перець. Розігріти половину масла на сковороді. Додати цибулю і перець і злегка обсмажити 5 хвилин. Порізати ковбаски.

Злити картоплю, додати масло розім'яти, поступово додаючи молоко. Додати цибулю-порей і перець, половину ковбасок і перемішати. Змастити маслом вогнетривкий посуд, покласти в неї пюре, зверху розкласти залишилися ковбаски, посипати сиром і запекти в духовці - 200Ц-390Ф 20 хвилин.