Зелений горошок з капустою з беконом
Знадобиться
На 6 порцій:300 г зеленого горошку (якщо використовуєте свіжий, візьміть 600 г горошку в стручках)
вершкове масло
350 г бекону або панчетти
1 головка весняної зеленої капусти, тонко нашаткованої
мускатний горіх, тертий
Як готувати
1. Відварити горошок в окропі і охолодити під холодною водою.2. Розтопити вершкове масло у великій каструлі, додати панчетту і бекон. Обсмажувати декілька хвилин, додати капусту. Накрити кришкою і готувати на повільному вогні 10-15 хвилин до м'якості.
3. Додати горошок і прогріти. Приправити сіллю, перцем і мускатним горіхом.
