Зрази з печінкою
Знадобиться
картопля - 1 кгяйце - 1 шт.
борошно - 3 ст. л.
сіль - згідно смаку
рослинне масло - для обсмажування
печінка - 500 г
морква - 2 шт.
перець - згідно смаку
майонез - 2 ст. л.
цибуля - 2 шт.
Як готувати
1. Відваріть нарізану великими шматками картоплю в підсоленій воді. Розітріть до утворення пюре.2. Відваріть печінку протягом 40-60 хвилин в підсоленій воді. Остудіть, не виймаючи з води, щоб не потемніла.
3. Очистіть і поріжте цибулю і моркву, обсмажте. Додайте майонез і печінку, підсолити і поперчіть, добре розмішайте.
4. Остуджене пюре змішайте з борошном і яйцем, добре розмішайте.
5. За рецептом розкачайте невелику кількість картопляного тіста на поверхні, посипаною борошном. Зверху покладіть трохи начинки, сформуйте зрази з печінкою. Обваляйте в борошні й обсмажте з двох сторін на сковороді.
Дивіться також:
