Кабачки, запечені з сухариками
Знадобиться
На 4 порції:4 ст л оливкової олії
1 лимон, цедра і сік
1 зубчик часнику, роздавлений
4 цукіні (маленькі зелені кабачки), порізаних навпіл і очищених від насіння
1 цибулина, дрібно порізана
130 гр дрібно порізаного бекону
55 гр (2 oz) вершкового масла
200 гр (7 oz) свіжих крихт
1 ст л листя чебрецю
Як готувати
Фаршировані цукіні з незвичайною начинкою з лимона, чебрецю і бекону, посипані хрусткими крихтами.1. З'єднати 2 ст л оливкової олії, 1 ст л лимонного соку, часник і приправити. Помістити кабачки в дрібну, неметалеву тарілку, залити зверху маринадом і залишити на 15 хв.
2. Тим часом розігріти масло, обсмажити цибулю протягом 5 хв. Додати бекон і смажити ще 3 хв.
3. Додати в сковороду вершкове масло і коли воно розтане - крихти. Помішувати до золотистого кольору. Додати лимонну цедру і чебрець, приправити за смаком.
4. Витягнути кабачки з маринаду, струсити з них надлишок рідини, покласти зрізаною стороною під гриль (можна готувати і на барбекю) і готувати близько 3 хв до золотистої скоринки.
5. Викласти начинку в кабачки, поставити під гриль ще на 1 хв. Відразу ж подавати.
