Знадобиться
На 4 персони:750 г свинячої вирізки
3 помідори
1 маленький ананас
1 червоний болгарський перець
2 морквини,
2 цибулини
2 зубчики часнику
2 картоплини (або кабачків, буде менш калорійне)
1 паличка кориці
1 лавровий лист,
2 ст.л. каррі
сік 1 лимона (краще зеленого лайма!)
200-250 г йогурту або нежирної сметани
2 ст.л. рослинного або розтопленого вершкового масла
пучок кінзи
Як готувати
Поріжте свинину кубиками зі стороною 2-3 см. Змішайте зі 100-125 г йогурту, каррі, рубаним часником і соком лимона. Залиште м'ясо в маринаді на час, який вам знадобиться для того, щоб очистити і порізати всі овочі. У каструлі на повільному вогні обсмажте в олії подрібнену цибулю з лавровим листом і корицею. Додайте м'ясо і все добре переешайте, не знімаючи з вогню. Покладіть нарізану кружечками моркву, подрібнені помідори, перець і великі кубики картоплі. Посоліть, поперчіть і тушкуйте на повільному вогні хвилин 20. Потім додайте різану м'якоть ананаса і залишилися 100-1258 г йогурту. Тушкуйте ще 10 хвилин і подавайте, посипавши зеленню кінзи, з відвареним рисом. Порада: окремо подайте скибочки авокадо, збризнути лимонним соком, манго і різаний кільцями ріпчасту цибулю. якщо хочете зробити блюдо менш калорійним, замініть картоплю на кабачки. Обалденно смачна страва! 
