Картопляне пюре з брокколі
Знадобиться
На 2-3 порції:125 гр картоплі, очішенного і порізаного на кубики,
200-250 мл молочної суміші (грудного молока) або кип'яченої води,
75 гр брокколі, порізаної на маленькі суцвіття,
стебла порізати шматочками
Як готувати
Брокколі є хорошим джерелом фолієвої кислоти і вітаміну С, крім того має досить м'яким смаком. Пюре можна заморожувати.Обполоснути картоплю в кип'яченій воді, воду злити. У маленькій каструлі залити картопля 150 мл молока або води, закрити кришкою, після закипання варити 10 хв. Додати брокколі і готувати під кришкою ще 5 хв. Пюріровать в блендері, додаючи, що залишився молоко або воду, при необхідності протерти через сито.
