Пряний суп пюре з брокколі
Знадобиться
550 гр брокколі3 картоплі
1 морква
0.5 ст вершки
1 ст.л соус табаско або порошок чілі
1 ст.л вустерський соус
1 ч.л карі
сіль за смаком
Як готувати
Брокколі розібрати на суцвіття. Ніжку очистити від грубої шкіри. Відварити до м'якості (відвар не виливати).Порізати кубиком моркву і картоплю і відварити до готовності у відварі брокколі.
Коли овочі готові, злити частину відвару в миску, відкласти.
Змішати всі овочі разом.
Занурювальним блендером пюрировать, додаючи вершки і відкладений відвар до бажаної густоти.
Поставити каструлю на плиту, дати закипіти.
Додати вустерський соус, табаско / чилі, карі, сіль.
Готувати ще 1-2 хвилини.
