Класичний італійський томатний соус
Знадобиться
2 ст л якісного оливкового масла (рослинним не замінювати!)3 ст л дрібно-порезаний ріпчастої цибулі
3 зубки дрібно-порезаний часнику
800 г томатів у власному соку (бажано - цілком)
свіжий чебрець,
базилік - за смаком
2 ч л солі
чорний мелений перець - за смаком
Як готувати
Якщо є трошки часу, рекомендую приготувати такий соус до спагетті. Він набагато смачніше баночного!У глибокій сковороді нагріти масло і обсмажити цибулю з часником до м'якості - хвилини 3. Помідори порвати шматками і вилити в сковороду разом з соком. Додати трави, сіль і перець. Довести до кипіння, потім зменшити вогонь до мінімуму і тушкувати під кришкою хвилин 10-15, поки соус не загусне. П.С. Разом з цибулею і часником можна підсмажити терту моркву і пару паличок дрібно-порезаний селери. Але тоді готовий соус потрібно пропустити через блендер.
