Конвертики з бараниною і фетою
Знадобиться
На 4 порції:375 гр готового листкового тіста
2 шматки баранини без кісток
25 гр часникової олії
2 ст л орегано
1 червоний перець на грилі
3 листочка свіжої м'яти
60 гр сиру Фета
яйце для обмазки
Як готувати
Ніжна баранина непогано поєднується з солоною фетою. Перець, приготовлений на грилі можна купити в деяких супермаркетах, але можна і зробити самим, помістивши під гриль поки шкірка не потемніє. Потім помістити в пластиковий пакет, і коли охолоне, шкірка з перцю буде легко зніматися.1. Розігріти духовку до 220 гр C (425 F, Gas 7). Розкачати тісто і порізати уздовж на 4 смужки. Порізати філе баранини навпіл. Розтопити часникова олія, потім додати орегано. Обсмажити шматки баранини кілька секунд, щоб зовні вони стали коричневими, потім зняти з вогню.
2. У сковороду покласти порізаний на 4 частини перець і обсмажити в соках з-під баранини. Потім на кожен шматок баранини покласти м'яту, по 15 порізаної фети і шматочок перцю. Обгорнути смужку тесту навколо баранини, як ніби завертаєте посилку так, щоб краї виявилися знизу.
3. Змастити яйцем і запікати 12-15 хв до золотистого кольору. Подавати з картоплею і салатом.
На замітку
Сир Фета відбувається з Греції, він ідеально підходить для салатів, страв з макаронами і для запіканок. Він легко кришиться і містить близько 10 гр жирів на 100 гр (коли як 100 гр Чеддер міститься 17 гр жирів).
