Кулеб'яки з куркою
Знадобиться
курячі крильця 500 гр.,картопля 4 шт. середнього розміру,
цибуля 1 шт,
морква 1 шт.,
сіль, перець, зелень - за смаком
Як готувати
Я вже в третьому поколінні готую цю страву, може воно має іншу назву, але внашей сім'ї це завжди були кулеб'яки) виходить ДУЖЕ смачно і цікаво як для своїх, так і для гостей, і при всій простоті приготування, виглядає як складне блюдо).У глибоку каструлю (можна в чавунець) покласти крильця, попередньо обсушені й розрізані на 2 частини. обсмажити на пристойному вогні до золотистої скоринки солимо перчимо, потім відправити туди цибулю і моркву порізані кубиками, зменшити вогонь і тушкувати з закритою кришкою. тим часом приготуємо тісто для наших кулеб'як - збити яйця додати сіль і борошно, вимісити тісто і відправити його в холодильник (5-7 хвилин). повертаємося до нашої каструльці) крупно нарізаємо картоплю і відправляємо туди, доливаємо води із запасом для наших кулеб'як. дістаємо тісто, розгортаємо його і змащуємо рослинним маслом. потім відрізаємо довільні трикутнички і скручуємо їх, розмір кулеб'як приблизно 5-7 см в довжину (не варто робити їх занадто великими, тому після варіння вони збільшаться в розмірі) до того часу вода вже закипіла, пробуємо на сіль, і як тільки наш картопля буде полуготов, відправляємо туди кулеб'яки і до готовності! зелень додається вже в тарілки.
