Кулебяка з капустою та свининою
Знадобиться
тісто: 350 гр борошна, 20 гр дріжджів, 50 г вершкового масла, 150 гр жиру, 1/2 ст молока, цукор, сіль, 2 яйцяначинка: 350 гр білокачанної капусти, 350 гр кислої капусти, 350 гр свинини або окосту, 1/2 цибулини, 30 гр жиру, сіль, перець
Як готувати
Приготувати дріжджове тісто.Приготування начинки:
Нашаткувати свіжу капусту, додати до неї квашену, дрібно нарізану свинину, цибулю і протушкувати 15-20 хв, додавши перець і сіль за смаком.
Готове тісто викласти на дошку і розкачати в прямокутний пласт. На середину його покласти начинку і загорнути краї пласта.
Змащену маслом сковороду посипати борошном і покласти на неї кулеб'яку, поверхню змастити збитим яйцем і проколоти виделкою. Випікати в гарячій духовці приблизно 1 годину. Подати з розтопленим маслом або томатної підливою.
