Пельмені зі свининою і капустою
Знадобиться
Інгредієнти:- 500 г борошна,
- 250 г свинини,
- 150 г капусти,
- 70 г зеленої цибулі,
- по 1 столовій ложці горілки і рослинного масла,
- приправа з глютамат натрію,
- імбир,
- сіль.
Як готувати
Приготування
Приготувати фарш зі свинини. Вимити і дрібно нашаткувати капусту. Додати приправу з глютамат натрію, дрібно нашаткований зелений лук, мелений імбир, горілку, масло. У мисці змішати все з м'ясом і посолити за смаком. У посуд з борошном влити окріп так, щоб вона за консистенцією нагадувала пластівці снігу.
Коли маса трохи охолоне, замісити круте тісто. З нього скачати кульки і розкачати їх в млинчики. Загорнути в них начинку, зліпити пельмені.
Варити на пару при сильному нагріванні близько 20 хв.
При подачі на стіл викласти готові пельмені в піали і подати з соєвим чи томатним соусом.
