Лазанья несправжня
Знадобиться
готове листкове тісто (недріжджовим) - 1 упфарш яловичий - 400гр
твердий сир - 100 гр
цибулина паличка селери кабачок - 1 маленький
печериці свіжі або заморожені (я віддаю перевагу друге) - 300гр
зелень (петрушка або кінза) часник - 2-3 зубчики
сметана
томатна паста
сіль, перець, базилік,
мускатний горіх оливкова олія
Як готувати
Це звичайно рецепт не класичної лазаньї, а домашній варіант. Можна було назвати це блюдо пиріг з м'ясом і овочами, але як то я хотіла зробити справжню лазанью і в мене не було спеціального тесту для лазаньї і соусу бешамель і я придумала ось такий варіант з листковим. Виходить дуже соковите і ситне блюдо.Розморозити готове листкове тісто, в цей час порізати дрібно цибулю, селеру, часник, зелень, перемішати і розділити на 2 частини. Нагріти в сковорідці оливкову олію і почати пассировать одну частину цибулі з зеленню, як суміш зарум'янилася додати дрібно порізаний кабачок (кубиками), гриби, базилік, сіль і перець, тушкувати майже до готовності в кінці додати сметану і дати ще пару хвилин потомитися.
Далі обсмажуємо фарш, як тільки пустив сік додаємо другу частину цибуля + зелень, дрібку мускатного горіха, сіль, перець, смажимо майже до готовності в кінці додаємо томатну пасту. Розігріваємо духовку, в цей час у форму для запікання, попередньо змащену підсолити. маслом укладаємо розкатаний шар тіста (розкочувати за розміром вашої форми), на нього частину фаршу + частина овочів, накриваємо другим шаром тіста, на нього знову фарш + овочі, зверху трьом сир і закриваємо третім шаром тіста.
Ставимо в духовку поки тісто не зарум'яниться (у мене це займало 15-20 хв).
