Морквяний соус
Знадобиться
12 шт моркви, порізаної2 цибулини, порізані
2 ст л оливкового масла extra-virgin
3 зубчики часнику, роздавлені
овочевий бульйон
сік 1/2 лимона
морська сіль за смаком
Як готувати
Разогрeть духовку. Змішати морква, цибуля, оливкова олія і часник в мисці, вкачувавши моркву і цибулю в оливковій олії. Розкласти суміш на деку тонким шаром. Запікати до м'якості, близько 45 хв. Періодично помішувати. Зробити пюре з овочів, лимонного соку і морської солі, додавши потрібну кількість бульйону, щоб вийшов густий соус.Варіант:
У рецепті можна використовувати навпіл пастернак і моркву.
