Хуммус морквяний
Знадобиться
На 4 порції:350 г моркви, нарізаної на шматочки довжиною 2 см
3 зубчики часнику, очищених і розчавлених
2 ч л насіння зіри
2 ст л оливкового масла
1 банка консервованого турецького гороху нут (410 г), злити води
сік 1 лимона
Подавати:
пучок моркви, очищеної та нарізаною на брусочки
1 червоний перець, нарізаний на брусочки
5 помідорів чері, розрізаних навпіл
Як готувати
Простий і швидкий рецепт закуски-діпа, яку можна подавати з овочами або з хлібними паличками.1. Розігріти духовку до 200 гр С. Покласти моркву в маленьку форму для духовки. Додати часник, зіру і 1 ст л оливкової олії, перемішати. Додати часник.
2. Запікати 15-20 хвилин до м'якості.
3. Додати нут і ретельно перемішати, щоб підібрати весь виділився сік. Перекласти в кухонний комбайн, додати масло, лимонний сік, і зробити однорідне пюре. Приправити сіллю і меленим чорним перцем.
Перекласти в вазочку і подавати з овочами.
