Морквяні зрази з м'ясом
Знадобиться
морква - 500 гцукор - 1 ст. л.
молоко - 0,5 склянки
манка - 2 ст. л.
масло вершкове - 2 ст. л.
фарш яловичий - 250 г
цибуля ріпчаста - 1 шт.
сіль, перець - за смаком
Як готувати
1. Моркву натріть на дрібній тертці. Покладіть в сковорідку разом з вершковим маслом і залийте молоком. Тушкуйте кілька хвилин, додайте цукор, посоліть за смаком (пам'ятайте, що зрази у нас з м'ясом). Тушкуйте протягом 30 хвилин, додайте манку і залиште на вогні ще на 5 хвилин. Відставте в сторону - остигати.2. У остигнула морквяну масу розбийте яйце і перемішайте. Це тісто для зраз.
3. Фарш посоліть і поперчіть. Дрібно наріжте цибулю, змішайте з фаршем. Можна додати улюблених приправ до м'яса. Це начинка.
4. Невелика кількість фаршу помістіть на корж з морквяної маси, заліпите. Можна обкатати в сухарях або манки.
5. Морквяні зрази з м'ясом запікайте на змащеному вершковим маслом деку. Не ставте занадто високу температуру - морква може підгоріти.
Дивіться також:
Морквяні зрази
