Печеня білоруське
Знадобиться
650 г яловичини1 кг картоплі
80 г сала шпик
40 г жиру
2 цибулини
1 морква
100 г грибів
3 столові ложки сметани
2 столові ложки томату
1 чайна ложка борошна
спеції, зелень
Як готувати
Очищене від жилок м'ясо нарізати скибочками по 70-75 г (з розрахунку на дві порції) і обсмажити.Моркву і цибулю нарізати кубиками і пасерувати в жирі.
Відварені гриби дрібно порубати і підсмажити.
Сиру картоплю нарізати скибочками і також злегка обсмажити. Борошно пасерувати до коричневого кольору.
Підготовлені таким чином продукти скласти в каструлю, залити грибним бульйоном, додати сметану і тушкувати під кришкою 20-25 хвилин.
Перед подачею на стіл посипати зеленню.
