Знадобиться
500 г яловичини800 г картоплі
100 г цибулі ріпчастої
200 г моркви
60 г топленого свинячого сала
60 г томату-пюре
10 г часнику
З00 г бульйону
200 г огірків
мелений чорний перець, лавровий лист, перець горошком
зелень, сіль - за смаком
Як готувати
Картоплю і моркву нарізати великими кубиками, обсмажити, додати сирий рубаний лук, посипати сіллю, перцем і перемішати. М'ясо обсмажити, додати бульйон, томат-пюре і тушкувати до напівготовності. Підготовлені овочі покласти шарами упереміж з обсмаженою м'ясом в сотейник, залити бульйоном, додати перець горошком, лавровий лист і тушкувати до готовності. Перед подачею посипати страву дрібно посічений часником і зеленью- на гарнір подати свіжі або солоні огірки. 
