Печеня кисло-солодке в горщиках
Знадобиться
Свинина - 1,5-2 кгМорква - 4-5 шт
Цибуля - 2 шт
Гриби різані - 2 банки
Картопля - 8-9 шт
Кетчуп
Чорнослив - по 2 шт в горщик
Бульйон (з кубиків)
Як готувати
Рецепт сформувався в процесі приготування. У мене виходить 7 горщиків, а мої чоловіки люблять побільше м'яса, звідси і кількість.Цибулю дрібно порізати, моркву натерти на крупну тертку, гриби злити, що б рідини не було. На сковороду налити рослинне масло, обсмажити цибулю, коли він стане прозорим додати моркву та гриби. Все це обсмажити протягом 5-7 хвилин, додати кетчуп. Кетчупу додати стільки, щоб вся суміш у сковороді була в нього як в соусі. Залишити гаситися на маленькому вогні під кришкою хвилин 10-15, помішувати.
М'ясо порізати порційними шматочками і теж обсмажити на сковороді з рослинним маслом, в процесі обсмаження посолити і поперчити (у мене дві великі сковороди, тому роблю все паралельно). У горщики покласти спершу овочевий соус, потім м'ясо, чорнослив, знову соус, картоплю (порізати невеликими шматочками) і зверху знову соус. Залити бульйоном так, щоб покрити картоплю. Поставити в гарячу духовку на 1,5 години.
