Печінка з червоною цибулею у вині
Знадобиться
На 1 порцію:2 ст л оливкового масла
150 гр (5 oz) телячої печінки
1 велика червона цибулина
200 мл (1/2 pt) червоного вина
Як готувати
1. Нагріти 1 ст л масла в сковороді. Обсмажити печінку на великому вогні протягом 1 хв з кожного боку, перекласти на тарілку.2. Додати масло в сковороду. Обсмажити цибулину на середньому вогні протягом 2-3 хв до м'якості. Додати червоне вино і приправити сіллю і чорним перцем.
3. Збільшити вогонь: готувати 2-3 хв, поки вино трохи не загусне і не впоратися на половину. Повернути в сковороду печінку. Готувати 1 хв, поки печінка не прогріється. Подавати з хрустким хлібом і зеленим салатом.
