Кулінарні рецепти » Різне » Листопад 2003 » Куряча печінка з брокколі

Куряча печінка з брокколі

Знадобиться

капуста брокколі 600 г

сіль

куряча печінка 400 г

мука 4 ст. л.

перець

вершкове масло 4 ст. л.

цибуля 2 шт.

червоне вино 1/4 л

материнка 1/2 ч. л.

білий хліб 8 скибочок

Як готувати

Брокколі варити в підсоленій воді близько 10 хвилин. Відкинути на друшляк. Курячу печінку промити, посолити, поперчити, обваляти в борошні. Обсмажити з обох сторін у 2 ст. л вершкового масла протягом 3 хвилини. Викласти зі сковороди, зберігати теплою. Лук очистити, дрібно нарізати і згасити в сковороді, де смажилася печінка. Додати червоне вино, злегка проварити. Зняти сковороду з плити і покласти масло, що залишилося. Соус посолити і поперчити. Покласти в соус брокколі і материнку. Додати шматочки печінки і дати їм просочитися протягом 5 хвилин. Подавати з скибочками хліба.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Печінка куряча з яблуками і кмином

217 40424

Фетуччіне з вершками і брокколі

161 57473

Цвітна капуста і брокколі, запечені під вершковим соусом

87 58845