Пиріг з сухофруктами: рецепт
Знадобиться
200г вершкового масла,1,25 ст цукру,
4 яйця,
1 ч.л. ванілі,
2 ст муки,
1 ч.л. порошку для випічки,
1 ст йогурту або кефіру,
по 100г кураги, інжиру, зацукровані вишні, фініків і горіхів пекан,
0,25 ст лікеру, рому або бренді.
Як готувати
Цей рецепт з журналу "Справа смаку". Простий у виготовленні і дуже смачний. Сухофрукти можна замінити іншими, мені, наприклад, інжир не подобається і замість зацукрованої вишні я поклала родзинки. Ще, звичайно, як і в будь випічці, треба додати в тісто трохи солі. І ще я додала сік і натерту цедру половини лимона. Смачного!
1. Нарізаємо всі сухофрукти і кладемо їх в лікер на півгодини. Час від часу перемішуємо.
2. Збиваємо міксером масло з цукром протягом 10 хв.
3. Поступово додаємо яйця і продовжуємо збивати ще 5 хв. Додаємо ваніль.
4. В окремому посуді змішуємо борошно і порошок для випічки. По черзі додаємо борошно і йогурт до масляно-яєчної маси і продовжуємо збивати до отримання однорідної суміші.
5. Додаємо сухофрукти і нарізані горіхи, перемішуємо, перекладаємо в деко і випікаємо в духовці, нагрітій до 175 градусів, протягом 40-50 хвилин.
