Шоколадний торт-тістечка -3

Автор - відомий ізраїльський шеф Ерез Комаровський

Продукти (на форму 35 * 20 см)

3 січня 4 склянки (250 гр) борошна

1 2 ч.л. солі

1 ч.л. порошку для випічки

250 гр масла

350 гр гіркого шоколаду, дрібно нарізаного

4 яйця

2 склянки (400 гр) цукру

1 2 палички ванілі або 1 ч.л. ванильнойесенції

2 ложки (30 мл) еспресо або міцного готової кави

2 склянки (200 гр) лісових горіхів, крупно нарізаних

1. Нагріваємо духовку до 180 С

2. Просіваємо разом борошно, сіль і порошок для випічки

3. розплавляється шоколад і масло в мікро

4. Збиваємо в міксері яйця і цукор на високій швидкості, до отримання пишного крему

5. Додаємо ванільну есенцію (якщо використовувати палички ванілі, процес складніше), перемішуємо

6. додані шоколадну суміш до яєчної, перемішуємо обережно. Втручаємося акуратно борошно і каву, до отримання однорідної маси.

7. Виливаємо суміш у форму, змащену маслом і присипану борошном. Зверху посипаємо горіхами.

8. Випікаємо 40 хв, до стійкого, але м'якого стану. Виймаємо і даємо охолонути до кімнатної температури.

9. Нарізаємо квадратиками і зберігаємо в закритому посуді.