Brownies 1

Автор - відомій Ізраїльський шеф ерез Комаровський

Продукти (на форму 35 * 20 см)

3 січня 4 склянки (250 гр) борошна

1 2 ч.л. СОЛІ

1 ч.л. порошку для випічки

250 гр масла

350 гр гіркого шоколаду, дрібно нарізаного

4 яйця

2 склянки (400 гр) цукру

1 2 палички ванілі або 1 ч.л. ванільнойесенції

2 ложки (30 мл) еспресо або міцного готової кави

2 склянки (200 гр) лісовіх горіхів, крупно нарізаніх

1. Нагріваємо духовку до 180 С

2. Просіваємо разом борошно, сіль и порошок для випічки

3. розплавляється шоколад и масло в мікро

4. Збіваємо в міксері яйця и цукор На високій швідкості, до Отримання Пишний крему

5. Додаємо ванільну есенцію (если використовуват палички ванілі, процес складніше), перемішуємо

6. додані шоколадну суміш до яєчної, перемішуємо Обережно. Втручаємося акуратно борошно и каву, до Отримання однорідної масі.

7. Віліваємо суміш у форму, змащення маслом и прісіпану борошно. Зверху посіпаємо горіхамі.

8. Віпікаємо 40 хв, до стійкого, но м'якого стану. Віймаємо и даємо охолонуті до кімнатної температури.

9. Нарізаємо квадратиками и зберігаємо в Закритому посуді.