Брауніз від Ереза
Знадобиться
Продукти (на форму 35 * 20 см)3 січня 4 склянки (250 гр) борошна
1 2 ч.л. солі
1 ч.л. порошку для випічки
250 гр масла
350 гр гіркого шоколаду, дрібно нарізаного
4 яйця
2 склянки (400 гр) цукру
1 2 палички ванілі або 1 ч.л. ванильнойесенції
2 ложки (30 мл) еспресо або міцного готової кави
2 склянки (200 гр) лісових горіхів, крупно нарізаних
Як готувати
1. Нагріваємо духовку до 180 С.2. Просіваємо разом борошно, сіль і порошок для випічки.
3. розплавляється шоколад і масло в мікро.
4. Збиваємо в міксері яйця і цукор на високій швидкості, до отримання пишного крему.
5. Додаємо ванільну есенцію (якщо використовувати палички ванілі, процес складніше), перемішуємо.
6. додані шоколадну суміш до яєчної, перемішуємо обережно. Втручаємося акуратно борошно і каву, до отримання однорідної маси.
7. Виливаємо суміш у форму, змащену маслом і присипану борошном. Зверху посипаємо горіхами.
8. Випікаємо 40 хв, до стійкого, але м'якого стану. Виймаємо і даємо охолонути до кімнатної температури.
9. Нарізаємо квадратиками і зберігаємо в закритому посуді.
