Пікантний томатний соус до риби
Знадобиться
На 600 мл (1 pt):1 кг (2 lb) помідорів, нарізаних
4 цибулини-шалот, нарізаного дрібно
1/2 моркви, тертої
4 ст л апельсинового соку
1 ч л тертої апельсинової цедри
1 ч л солі
1 1/2 ч л цукру
1 ч л паприки
Як готувати
Покласти всі інгредієнти в каструлю, довести до кипіння, потім тушкувати 15 хв. Протерти через дрібне сито, щоб вийшов однорідний соус.Подавати холодним або гарячим. Чудово підходить до морських гребінців.
